Survie optimale, efficacité optimale
L’activité et l’efficacité des probiotiques dépendent de leur viabilité jusqu’au tube digestif de l’hôte, leur principal site d’action. De l’usine du fabricant à l’intestin du consommateur, ils doivent survivre à de nombreux stress. Afin de garantir la survie et l’efficacité optimales de ses souches et mélanges probiotiques, tout en offrant un large éventail d’applications, Lallemand Solutions Santé a développé un programme de protection des probiotiques à trois niveaux:
1er niveau : BIO-SUPPORT™
Il s’agit d’une alliance de souches sélectionnées pour leur résistance naturelle à l’acidité gastrique avec une formulation de protection exclusive, appliquée durant la lyophilisation des souches. Cette technologie offre un rendement supérieur durant le procédé de production, une durée de vie supérieure et une meilleure résistance à la digestion.
2nd niveau: Probiocap®
Cette technologie brevetée de micro-encapsulation probiotique est idéale en cas de conditions extrêmes de production ou de formulations particulières.
3ème niveau : Star®
La technologie d’entérocotage est valable pour des formulations sous forme de gélules, permettant aux souches probiotiques une livraison intégrale dans l’intestin. Cette technologie a été récompensée.