Probiotiques spécifiques pour soutenir les défenses naturelles
Les défenses naturelles englobent à la fois notre immunité et la défense de nos intestins. Aujourd’hui, les interactions entre probiotiques et immunité sont de mieux en mieux comprises. Grâce à un programme de recherche solide dédié à l’immunité, comprenant des études innovantes in vitro, in vivo et cliniques, les scientifiques de Lallemand Solutions Santé sont désormais en mesure de brosser un tableau plus complet des voies impliquées et des avantages évidents des souches probiotiques sélectionnées.
Sur cette base, nous avons pu concevoir un portefeuille de souches probiotiques pour soutenir les défenses naturelles pour différents groupes cibles: enfants et adolescents, adultes et personnes âgées.
DÉFENSES ET TOLÉRANCE
La fonction principale du système immunitaire est de protéger notre corps des maladies par la reconnaissance et l’élimination des agents pathogènes (virus, bactéries), des cellules infectées ou cancéreuses, etc. Le corollaire est la reconnaissance des antigènes environnementaux (aliments, substances aéroportées…) comme non nocifs: il s’agit d’une tolérance immunitaire.
Dans un monde idéal, le système immunitaire remplit parfaitement ces deux rôles: c’est l’homéostasie. Mais lorsque la réponse immunitaire est dépassée, des infections et des maladies peuvent survenir. D’un autre côté, une faible tolérance immunitaire peut se traduire par une réaction allergique ou une maladie auto-immune.
Le système immunitaire évolue au cours de la vie: des problèmes spécifiques de défense ou de tolérance peuvent survenir à chaque étape de la vie.
Chez les nourrissons et les enfants, le système étant immature, les infections sont courantes et les troubles atopiques sont une conséquence de l’hypersensibilité (eczéma, asthme). À l’âge adulte, la réponse immunitaire est mature, avec un grand pool de cellules mémoire. Cependant, les facteurs de stress peuvent modifier l’équilibre et le corps devient plus vulnérable aux infections aiguës ou chroniques. Le système immunitaire vieillit à mesure que le corps vieillit. Il perd sa plasticité et les infections sont plus courantes.
PROBIOTIQUES ET IMMUNITÉ: UNE ÉTROITE RELATION
La relation entre le système immunitaire et le microbiote intestinal est scientifiquement étayée. Il semble que la microflore digestive joue un rôle clé dans le développement et le maintien des défenses immunitaires. La microflore est particulièrement impliquée dans la régulation de la balance Th1-Th2 et dans la modulation de la production de cytokines.
De la même manière que le système immunitaire, le microbiote digestif évolue au cours de la vie et son équilibre est influencé par des facteurs de stress. Dans ce contexte, l’utilisation de probiotiques, capables d’équilibrer et d’interagir avec le microbiote de l’hôte, est apparue comme une stratégie potentielle pour influencer positivement la réponse immunitaire. Au cours des 15 à 20 dernières années, les recherches ont montré les effets des probiotiques à différents niveaux:
- Premièrement, ils influencent l’effet de barrière; les probiotiques aident à protéger la surface intestinale des agents pathogènes potentiels et empêchent leur translocation de la lumière intestinale en augmentant la production de mucine et en améliorant la jonction étroite entre les cellules épithéliales, ou en concurrençant la liaison des agents pathogènes.
- Certains probiotiques ont la capacité de moduler la réponse immunitaire innée non spécifique.
- Des probiotiques spécifiques sont même capables d’activer la réponse immunitaire adaptative spécifique, pour le troisième niveau de protection.
DYNAMISER LES DÉFENSES NATURELLES DES ENFANTS ET DES ADOLESCENTS
Le rôle des probiotiques dans la préservation et la restauration du microbiote intestinal est bien documenté. En améliorant le microbiote intestinal naturel, les probiotiques peuvent aider à garder les agents pathogènes à distance grâce à plusieurs actions, telles que l’exclusion concurrentielle. Par exemple, Lactobacillus helveticus Rosell®-52 se lie aux sites d’attachement de bactéries pathogènes telles qu’ Escherichia Coli sur les cellules épithéliales intestinales, évitant ainsi l’installation et la translocation de l’agent pathogène. De nombreuses études menées chez des enfants ont montré les avantages de LACIDOFIL® ou encore de la souche Bifidobacterium lactis LAFTI® B94 dans la réduction des diarrhées d’origines diverses.
Cazzola et al. a publié une étude portant sur 135 enfants d’âge scolaire en bonne santé ayant souffert d’au moins 3 épisodes d’infections courantes au cours de l’hiver précédent. Une supplémentation de 3 mois avec PROBIOKID®, une formule synbiotique spécifique pour enfants (Bifidobacterium bifidum Rosell®-71, Bifidobacterium infantis Rosell®-33, Lactobacillus helveticus Rosell®-52 et FOS), a permis de réduire de 25% le risque d’apparition d’infections courantes ainsi que de limiter l’absentéisme à l’école. D’autres études confirment les effets du synbiotique sur l’immunité des enfants, démontrant par exemple une augmentation de l’expression des IgA chez les enfants à faible taux d’IgA. Une autre étude suggère que cet effet positif pourrait être dû à l’amélioration de la maturité immunitaire.
De plus, sur la base de plusieurs études de sûreté et de tolérance et d’un historique de consommation, cette formule symbiotique a été reconnue sans danger pour les bébés et les enfants par les autorités nord-américaines. Aux États-Unis, un groupe d’experts indépendants dans le domaine des probiotiques a confirmé le statut GRAS (généralement reconnu comme étant sans danger) des probiotiques pour nourrissons et enfants, tandis que Santé Canada a approuvé la formule pour les enfants de 3 mois et plus. Dans une étude incluant 132 bébés âgés de trois mois et demi à 6 mois, nourris exclusivement au lait infantile, l’utilisation de Probiokid® a permis de maintenir des niveaux corrects de SIgA, par opposition au groupe placebo dans lequel on observait une diminution. Ces résultats montrent que Probiokid® permet de maintenir un développement normal de l’immunité intestinale chez les bébés (Xiao, 2019).
SUPPORTER LES DÉFENSES NATURELLES DE L’ADULTE
Les modes de vie des adolescents, des jeunes adultes et des adultes ainsi que le stress occasionnel peuvent également être liés à une immunité sous-optimale. Les chercheurs utilisent parfois des étudiants stressés pour leurs études comme modèle de stress psychologique aigu associé à une incidence accrue du rhume et de la grippe. Une vaste étude probiotique menée auprès de 581 étudiants stressés de l’université de Floride lors des examens finaux du semestre d’automne a montré que les étudiants ayant reçu B. bifidum Rosell®-71 avaient une proportion plus élevée de jours en bonne santé par rapport à un groupe placebo. Les chercheurs ont constaté une réduction du pourcentage de participants et moins d’épisodes de symptômes du rhume / de la grippe par rapport au placebo. Dans une autre étude menée auprès de 300 étudiants en bonne santé souffrant de rhumes fréquents, une supplémentation de Lactobacillus helveticus LAFTI® L10 pendant dix semaines a permis de réduire la fréquence des symptômes systémiques (maux de tête, douleurs musculaires, fatigue et température) et leur gravité, ainsi que l’utilisation de médicaments vs un placebo.
La même souche était également bénéfique chez les athlètes d’entraînement, une autre sous-population présentant un risque plus élevé de défenses immunitaires déprimées: une étude avant et après intervention a été menée avec L. helveticus LAFTI® L10 dans deux groupes d’athlètes: 16 athlètes «en bonne santé» et 9 athlètes fatigués, souffrant de maux de gorge récurrents et de troubles de la performance. L’étude a montré que L. helveticus LAFTI® L10 rétablissait une réponse immunitaire qui avait été altérée: après un mois d’administration de L. helveticus LAFTI® L10, la sécrétion d’IFN-g par les cellules T CD4 + chez des athlètes fatigués était rétablie aux niveaux retrouvés chez des athlètes en bonne santé. Dans une étude récente chez des athlètes, L. helveticus LAFTI® L10 a significativement diminué la durée des épisodes de type infection des voies respiratoires supérieures de 3,4 jours (p = 0,047) et normalisé le rapport CD4 + / CD8 + (p = 0,020). Ces résultats ont été corrélés par une analyse secondaire montrant que la concentration totale en IgA salivaire était maintenue dans le groupe LAFTI® L10 par rapport à une réduction significative de 35% (p = 0,03) dans le groupe placebo.
IMMUNITÉ DES SENIORS
Peut être destiné à d’autres utilisations que les compléments alimentaires, en fonction de la réglementation locale.
Les personnes âgées sont plus susceptibles aux maladies infectieuses telles que la grippe. Ceci est en partie dû à l’immunosénescence: de nombreuses preuves démontrent que le vieillissement s’accompagne de graves altérations du système immunitaire. Parmi ces changements figurent les modifications de la taille de la sous-population de cellules T, du modèle de sécrétion de cytokines, de la capacité de réplication des cellules et de la production d’anticorps. Cela peut entraîner une réponse plus faible aux vaccins et un contrôle altéré des virus latents.
Une autre conséquence est la modification profonde dans le réseau de cytokines conduisant au développement d’un statut inflammatoire de bas grade, appelé «inflammaging». Ce statut inflammatoire chronique a été associé à une charge antigénique continue et au stress. Cela semble être le prix à payer pour la mémoire immunologique.
La microflore digestive est également affectée par le vieillissement. En particulier, sa diversité est réduite. Les niveaux en bifidobactéries diminuent et la proportion desespèces est modifiée. Par ailleurs, la proportion de Clostridia, Lactobacilli, Streptococci et Enterobacteria augmente. Il a été suggéré que la modulation du microbiote intestinal en augmentant le niveau de bifidobactéries était une bonne stratégie chez les personnes âgées. Plusieurs études ont montré un impact positif de certains suppléments de bifidobactéries sur la balance de la microflore intestinale (augmentation des bifidobactéries fécales).
Les essais cliniques menés chez des adultes et des enfants stressés indiquent également que des souches spécifiques sont capables d’induire une protection immunitaire chez les populations à risque. Comme indiqué ci-dessus, le fait que L. helveticus LAFTI® L10 puisse aider à rétablir une réponse immunitaire déprimée chez les athlètes indique également un bon potentiel pour les personnes âgées présentant une réponse immunitaire réduite. En outre, la combinaison de Lactobacillus helveticus Rosell®-52 et de Bifidobacterium longum Rosell®-175 a montré le potentiel d’un essai clinique pour réduire les symptômes physiologiques et psychologiques du stress, avec des effets positifs au niveau du cerveau démontrés in vivo. De tels résultats indiquent des bénéfices prometteurs sur l’inflammation, liée au stress chronique.