L’équipe de Lallemand Health Solutions sera au salon Food ingredients (Fi) Europe, co-organisé avec Health ingredients (Hi) Europe, du 6 au 8 décembre à Paris, France, pour présenter ses solutions probiotiques pour les applications alimentaires.
Lallemand Health Solutions propose des probiotiques pour les applications alimentaires, tels que les bactéries sporulées et les souches de lactobacilles et de bifidobactéries microencapsulées. Cette diversification apporte des solutions de santé supplémentaires au marché mondial de l’alimentation, pour la santé intestinale, immunitaire, mentale, féminine, métabolique, cutanée, bucco-dentaire et la catégorie sportive.
« La sensibilisation et la demande des consommateurs pour des ingrédients plus sains dans les denrées alimentaires augmentent. Les aliments et boissons fonctionnels non laitiers, contenant des probiotiques spécifiques pour leurs bienfaits prouvés pour la santé, se sont développés en tant que catégorie dans le monde entier », explique Ross Craig, Business Development Manager, responsable du portefeuille Food & Beverage chez Lallemand Health Solutions. « Je serai ravi de connecter avec nos partenaires et prospects pour discuter davantage de la manière de transformer la technologie en opportunités d’affaire. En espérant vous y rencontrer! » conclut M. Craig.
Les probiotiques de Lallemand Health Solutions dédiés aux aliments comprennent une gamme de souches de Bacillus adaptée au régime végétalien et non allergènes, ces probiotiques étant les plus robustes et les plus stables du portfolio. Par exemple, la viabilité et la capacité de survie de B. subtilis Rosell®-179 ont été testées avec succès dans diverses conditions extrêmes, et peuvent être facilement incorporées dans des produits de boulangerie, tels que des biscuits, du pain, des confiseries ainsi que des boissons plates et gazeuses. Quant aux souches de lactobacilles et de bifidobactéries, étant protégées par la technologie de microencapsulation propriétaire de Lallemand Probiocap®, elles peuvent également être intégrées dans des produits alimentaires La technologie Probiocap® de Lallemand protège les souches probiotiques de certaines contraintes associées aux processus de fabrication des produits alimentaires. De plus, les souches de Lallemand Health Solutions ont été étudiées dans plusieurs essais cliniques, apportant ainsi aux consommateurs des ingrédients à valeur ajoutée dans leur vie quotidienne.
À PROPOS DE LALLEMAND HEALTH SOLUTIONS
Lallemand Health Solutions produit des probiotiques pour les industries des compléments alimentaires, pharmaceutiques, alimentaires et nutricosmétiques. Avec ses processus de fabrication respectant les normes de qualité les plus élevées et son programme de recherche ambitieux, Lallemand Health Solutions fournit des souches probiotiques qui aident des millions de personnes à améliorer leur santé et leur bien-être.
À PROPOS DE FOOD INGREDIENTS EUROPE
Food ingredients, en collaboration avec Health ingredients Europe, réunissent les principaux fournisseurs mondiaux d’aliments et de boissons, les acheteurs, les experts en R&D et les spécialistes de la production. Depuis son lancement en 1986, des milliards d’euros de chiffre d’affaires ont été générés en conséquence directe des connexions établies lors des événements Fi Europe. C’est le leader du marché pour aider les entreprises d’ingrédients F & B à trouver les bonnes personnes et les bonnes solutions pour faire passer leur entreprise au niveau supérieur.
CONTACT MÉDIA
Marilou Luneau, Responsable de contenu
mluneau@lallemand.com
Lallemand Health Solutions