Article 2 sur 4. Alors que les Jeux Olympiques de Tokyo sont en cours, nous vous proposons une série d’articles basés sur les quatre modes d’action démontrés des probiotiques pour optimiser le bien-être des athlètes [Jäger 2019], tels que reconnus par l’International Society for Sport Nutrition (ISSN). Ces quatre effets des probiotiques sont :
- renforcer les défenses naturelles
- maintenir l’intégrité de la barrière intestinale
- améliorer la capacité antioxydante
- diminuer le stress occasionnel grâce à l’axe cerveau-intestin
Les athlètes et leur perception du marché de la nutrition sportive
Environ 70% des consommateurs de nutrition sportive et de compléments alimentaires envisagent d’ajouter des probiotiques à leur alimentation. 30% d’entre eux choisissent des produits listant des souches probiotiques spécifiques sur leur étiquette, certaines souches probiotiques pouvant aider à renforcer les défenses naturelles, soutenir la santé intestinale et favoriser le bien-être. Les athlètes et les personnes actives sont soucieux de leur santé et ont une approche holistique : ils ne cherchent pas seulement à améliorer leurs performances, mais ils comprennent également qu’ils doivent prendre soin d’eux-mêmes et rester en pleine forme à l’intérieur comme à l’extérieur.
Les probiotiques aident à maintenir l’intégrité de la barrière intestinale des athlètes
L’exercice d’intensité légère à modérée joue un rôle protecteur pour l’intestin, tandis que les entraînements intenses, ainsi que certains régimes alimentaires spécifiques ou une mauvaise hydratation, peuvent affecter les fonctions gastro-intestinales. Les troubles intestinaux induits par l’exercice peuvent nuire au bien-être général et, par conséquent, aux séances d’entraînement. Lors de l’exercice, l’apport sanguin est mobilisé vers les poumons et le cœur, au détriment des autres organes. Les muscles lisses de l’intestin peuvent être privés jusqu’à 80 % de leur flux sanguin normal, donc de sucre et d’oxygène. Ce phénomène peut entraîner des perturbations de la motilité intestinale et des dommages aux cellules épithéliales intestinales, augmentant la perméabilité intestinale [Van Wijck, 2011]. Les troubles gastro-intestinaux induits par l’exercice se manifestent par des diarrhées, des vomissements et des reflux acides, qui peuvent nuire à l’entraînement et aux performances.
La capacité des probiotiques à aider à équilibrer et à restaurer les écosystèmes microbiens intestinaux est largement reconnue. Leurs modes d’action sont de mieux en mieux documentés et il a été démontré que des bactéries probiotiques peuvent adhérer à l’épithélium intestinal, empêchant l’adhésion de micro-organismes opportunistes. Par exemple, il a été démontré que Lactobacillus helveticus Rosell®-52 soutient la barrière intestinale en renforçant les jonctions entre les cellules épithéliales et en maintenant la perméabilité intestinale [Sherman, 2005]. La levure probiotique Saccharomyces boulardii communique avec les cellules tapissant l’intestin (entérocytes) et aide à préserver leur intégrité et un métabolisme normal. De plus, cette levure probiotique montre également un effet positif sur les jonctions des cellules épithéliales. Lallemand Solutions Santé a développé une sélection de souches et de formules probiotiques dédiées pour aborder diverses dimensions de la santé intestinale et du bien-être général, tant convoitées par les athlètes.